Nutrição

Alimentos funcionais vira projeto

Fonte: nutricaoemfoco.com.br

Projeto que ensina sobre alimentação saudável foi uma das ações de maior sucesso do programa “Qualidade de Vida”. O Laboratório Teuto realizou , mais uma edição do projeto Sabor e Saúde. O evento faz parte do cronograma de ações do programa Qualidade de Vida e visa e proporcionar aos colaboradores hábitos alimentares e de vida mais saudáveis, através da orientação e avaliação nutricionais.

Durante  cinco dias do programa, uma equipe de nutricionistas e estudantes de nutrição da Porto e Pereira  estavam a disposição dos colaboradores para aferir  pressão, calcular  o índice de massa corporal , receber orientações e tirar dúvidas sobre alimentos funcionais, diabetes ,higiene e limpeza no preparo de refeições ,  anemia, hipertensão e dietas diet e light.

Fonte: http://www.revistafator.com.br/ver_noticia.php?not=201632 

Veja abaixo alguns exemplos  de alimentos como seus beneficios e dicas para colocar em sua alimentação:

Alimentos funcionais	Benefícios	Como consumir
Tomate	Possui uma substância chamada Licopeno, responsável pela cor vermelha do tomate e precursor da vitamina A, assim evita o câncer de próstata.	Como molho de tomate ou ketchup, pois sua absorção do licopeno é maior quando o tomate é processado.
Brócolis	É rico em Isotiocianatos, Indóis, Tiocianatos e Nitrila, substâncias químicas que atuam como antioxidantes na prevenção de diversos tipos de câncer.	Preferencialmente cozido no vapor para evitar a perda de nutrientes. Também pode ser inserido em tortas, bolinhos salgados, e etc.
Mamão	Possui betacaroteno e fibras solúveis, auxiliando no combate aos radicais livres e na redução dos níveis de colesterol.	Em sucos
Semente de linhaça	Contêm ácido graxo α-linolênico precursor dos ácidos graxos poliinsaturados e a lignina, que atua de forma semelhante aos isoflavonóides (isoflavonas). É  importante na redução das lesões nas artérias provocadas pelo acúmulo de gordura	pães, muffins, biscoitos, bolos, cereais matinais

Fonte:http://www.abril.com.br/alimentos-funcionais/